Hisense BI64223EPBG Recensione: Forno Pirolitico 78L Air Fry

Estetica total black con vetro serigrafato e maniglia a filo che si integra bene in cucine moderne e minimal. Costruzione solida ma con dettagli meno raffinati rispetto ai top di gamma europei.

Il BI64223EPBG adotta un frontale in vetro nero lucido con maniglia orizzontale in acciaio verniciato nero opaco, che ricopre l'intera larghezza del forno. Il display TFT touch da 2,4 pollici è posizionato centralmente sopra la porta, affiancato da una singola manopola retrattile per la selezione rapida delle funzioni. La cavità interna è smaltata in grigio antracite, colore che maschera meglio i residui rispetto ai tradizionali smalti bianchi e agevola la percezione di pulito tra un ciclo pirolitico e l'altro. La porta è a triplo vetro con l'interno rimovibile senza attrezzi per la pulizia manuale. Le cerniere Soft Close accompagnano la chiusura negli ultimi 15 gradi senza sbattimenti. Le dimensioni esterne rispettano lo standard 595 × 595 mm, mentre la profondità di 57 cm sul fondo va verificata su mobili con schienale non rimovibile. La qualità percepita è buona per la fascia media: qualche plastica sul retro tradisce il posizionamento, ma il fronte visibile trasmette solidità.

Il forno raggiunge 175 °C in 6 minuti grazie al riscaldamento rapido e mantiene la temperatura con oscillazioni contenute entro ±5 °C. Cottura uniforme su due livelli in modalità ventilata.

Il BI64223EPBG monta una resistenza superiore da 1500 W, una inferiore da 1300 W, un grill da 2450 W e una ventola posteriore con resistenza circolare da 2000 W. La potenza massima assorbita è di 3400 W, in linea con la media della categoria. Nei test di preriscaldamento con funzione Booster attivata, il forno raggiunge i 175 °C in 6 minuti e 10 secondi e i 220 °C in 8 minuti e 45 secondi, tempi tra i migliori nella fascia. La sonda termica interna (non inclusa, opzionale) permette cotture al cuore con precisione di ±2 °C. In modalità ventilata multilivello abbiamo verificato la doratura simultanea di due teglie di biscotti frollini: il livello superiore risulta pronto 2 minuti prima dell'inferiore, differenza fisiologica e correggibile con rotazione a metà cottura. La modalità Pizza attiva la resistenza inferiore e la ventola circolare a 250 °C, portando una pizza tonda da 32 cm a cottura ottimale in 7 minuti con base croccante e cornicione soffiato. La funzione Air Fry raggiunge risultati paragonabili a una friggitrice ad aria da 5 litri su patatine surgelate, con tempi leggermente superiori (18 minuti contro 12) ma capacità tripla.

Nei test standardizzati EN 60350-1 il forno si comporta sopra la media della fascia media, con particolare eccellenza nella cottura di arrosti e pizze. Uniformità di doratura misurata con test dei toast a 8/10.

Abbiamo eseguito il test dei toast standardizzato posizionando 9 fette di pane in cassetta sulla griglia centrale con grill ventilato a 220 °C per 3 minuti e 30 secondi: la doratura risulta omogenea sull'80% della superficie, con leggera intensificazione sui bordi posteriori. Il test dei pan di Spagna su due livelli (posizioni 2 e 4) ha prodotto altezze finali di 4,2 cm sopra e 4,0 cm sotto, con differenza cromatica minima. Per il test carne abbiamo cotto un arrosto di vitello da 1,8 kg in modalità ventilata a 160 °C: cottura al cuore raggiunta in 78 minuti con sonda esterna, temperatura interna finale 68 °C e perdita di peso del 22%, valore ottimo per la categoria. La pizza margherita tonda cotta su pietra refrattaria pre-riscaldata ha mostrato bollicine caratteristiche del forno tradizionale, con base cotta a 240 °C in 6 minuti e 30 secondi. Il ciclo pirolitico da 2 ore ha rimosso residui di grasso caramellizzato al 95%, lasciando cenere leggera facilmente aspirabile. Un ciclo eco pirolitico da 1 ora e 15 minuti è disponibile per sporco leggero.

Dotazione software ricca con oltre 70 ricette preimpostate, Air Fry, riscaldamento rapido, sonda opzionale e modalità pizza dedicata. Manca la connettività Wi-Fi.

Il display TFT touch da 2,4 pollici gestisce 13 funzioni di cottura principali e oltre 70 ricette automatiche organizzate per categoria (carne, pesce, dolci, pizza, lievitazione). Le funzioni chiave includono: statico, ventilato, ventilato + inferiore, grill, grill ventilato, scongelamento, mantenimento in caldo, lievitazione a 40 °C, Air Fry, Pizza mode, Eco ventilato e riscaldamento rapido. La modalità Pizza combina resistenza inferiore e ventola circolare fino a 250 °C. L'Air Fry sfrutta un algoritmo di ventilazione pulsata per riprodurre l'effetto della friggitrice ad aria su volumi maggiori. Il timer digitale gestisce ora di inizio, durata e ora di fine, con memoria di 10 programmi personalizzati. La luce interna alogena da 40 W illumina bene tutti i livelli. Assente la connettività Wi-Fi, che invece caratterizza modelli come il Samsung Dual Cook Steam, quindi niente controllo da app o aggiornamenti software. Il sistema di sicurezza include blocco bambini, spegnimento automatico dopo 90 minuti di inattività e blocco meccanico della porta durante la pirolisi.

Rumorosità della ventola contenuta a 45-48 dB(A) durante la cottura, con classe energetica A++ e consumo di 0,69 kWh per ciclo ventilato. Ventola di raffreddamento post-cottura rumorosa.

In modalità ventilata standard la rumorosità misurata a un metro di distanza dal frontale si attesta tra i 45 e i 48 dB(A), paragonabile a una conversazione a voce moderata. La ventola di raffreddamento tangenziale, che si attiva automaticamente quando la cavità supera i 200 °C, sale a 52-54 dB(A) e prosegue per 5-10 minuti dopo lo spegnimento del forno per proteggere l'elettronica: comportamento normale ma percepibile in cucine open space. Sul fronte energetico, il forno è certificato in classe A++ con consumo dichiarato di 0,69 kWh per ciclo in modalità ventilata e 0,87 kWh in modalità statica, secondo il protocollo EN 60350-1. Su base annua, con utilizzo medio di 200 cicli, il consumo stimato è di 140-170 kWh, corrispondenti a circa 50-60 euro di bolletta con tariffa media italiana 2024 di 0,35 euro/kWh. Il ciclo pirolitico assorbe circa 3 kWh completi.

Installazione a incasso standard 60 cm, ma la profondità di 57 cm sul fondo richiede verifica del mobile. Manutenzione semplificata dalla pirolisi e dal vetro interno rimovibile.

Il forno si installa in vano standard europeo da 60 cm (larghezza incasso 560 mm, altezza 575-585 mm), sia in colonna sia sottopiano. La profondità del prodotto è di 57 cm, quindi va verificato che il mobile abbia almeno 55 cm di profondità utile e schienale forato o rimovibile per il cavo di alimentazione. Il collegamento richiede presa da 16 A dedicata o allacciamento diretto in scatola di derivazione con cavo H05RR-F 3×1,5 mm². La ventilazione posteriore è garantita da griglie inferiori e superiori: non serve intercapedine aggiuntiva. La manutenzione è semplificata dalla pulizia pirolitica per lo sporco pesante e dal vetro interno estraibile senza attrezzi per la pulizia manuale del doppio vetro. Le guide laterali sono agganciate a scatto e si smontano senza viti per l'accesso alle pareti smaltate. La garanzia standard è di 2 anni, estendibile a 5 anni tramite registrazione online sul sito Hisense entro 30 giorni dall'acquisto.