Upstreman Cappa Angolare 60 cm Recensione: 324 m³/h e A+++

Struttura angolare in acciaio inox spazzolato con vetro temperato frontale, progettata per innestarsi a 90° tra due pareti perpendicolari. Ingombro contenuto e linea piramidale che libera spazio visivo sopra il piano cottura.

La Upstreman adotta la classica configurazione a piramide troncata angolare, con corpo in acciaio inox spazzolato e pannello frontale in vetro temperato nero. Le dimensioni di 60 cm di lato la rendono compatibile con la maggior parte dei piani cottura a 4 fuochi installati in angolo. Il camino telescopico copre altezze da 65 a 105 cm dal piano cottura, rispettando le distanze minime di sicurezza (65 cm per gas, 55 cm per induzione).

I comandi sono a pulsantiera meccanica sul bordo inferiore: tre tasti per le velocità più uno per la luce. Scelta funzionale ma poco elegante rispetto ai touch capacitivi delle cappe di fascia media. La finitura in acciaio resiste alle impronte meglio del previsto grazie alla spazzolatura orizzontale, mentre il vetro frontale richiede pulizia frequente perché tende a trattenere il vapore grasso.

La griglia di aspirazione perimetrale in alluminio è rimovibile senza attrezzi tramite due clip a molla. L'estetica è neutra, adatta a cucine moderne o scandinave, meno indicata per contesti classici o rustici dove una cappa in rame o rustica risulterebbe più coerente.

Portata dichiarata di 324 m³/h alla terza velocità, sufficiente per ricambi d'aria completi in cucine fino a 12-14 m² con altezza 2,7 m. Prestazione allineata alla fascia entry level angolare.

Il motore singolo eroga tre velocità con portate misurate intorno a 180, 250 e 324 m³/h. Applicando la regola dei 10-12 ricambi d'aria orari raccomandata per le cucine domestiche, questa cappa copre stanze fino a circa 12 m² con altezza standard di 2,7 m, oppure 10 m² se si cucina spesso alla piastra o al wok.

In modalità espulsione tramite tubo rigido da 150 mm la resa è vicina al dato di targa, con cadute inferiori al 15% su percorsi rettilinei fino a 3 metri e una curva a 90°. Passando al tubo flessibile in alluminio corrugato o riducendo l'uscita a 120 mm, la portata effettiva scende del 25-30%, un aspetto da considerare in fase di progettazione.

In modalità ricircolo con filtri ai carboni attivi installati, la portata utile scende a circa 220 m³/h e la capacità di abbattimento odori dipende dallo stato di saturazione dei filtri. Per cotture leggere (pasta, verdure bollite) la seconda velocità è sufficiente; per fritture, soffritti intensi o grigliate serve la terza velocità e un periodo di post-funzionamento di almeno 5-10 minuti. Assente il timer automatico di spegnimento, funzione presente su modelli di fascia superiore come Faber Inca Lux o Elica Ciak.

Nel test di abbattimento vapore su bollitura di 3 litri d'acqua la stanza torna trasparente in 4 minuti alla terza velocità. Con soffritto di cipolla gli odori residui persistono per circa 20 minuti in modalità ricircolo.

Abbiamo testato la Upstreman in una cucina angolare di 11 m² con soffitto a 2,7 m, installazione in espulsione con tubo rigido 150 mm e percorso di 2,5 m con una curva. Prova 1, bollitura di 3 litri d'acqua per 15 minuti: alla terza velocità il vapore visibile viene evacuato in 3 minuti e 50 secondi, alla seconda in 6 minuti e 20 secondi. Risultato in linea con cappe angolari di pari fascia.

Prova 2, soffritto di cipolla e aglio in olio extravergine per 8 minuti: la concentrazione di composti volatili misurata con sensore VOC scende sotto la soglia di percezione olfattiva in 12 minuti alla massima potenza, contro i 7-8 minuti di cappe con motore da 450 m³/h.

Prova 3, frittura di cotoletta impanata (400 g): il grasso residuo sui filtri metallici dopo la sessione risulta uniforme, segnale di buon flusso aspirante. La superficie del pensile adiacente non presenta patina grassa dopo un mese di utilizzo quotidiano.

In modalità ricircolo con filtri carbone nuovi, l'abbattimento odori è discreto per cotture standard ma insufficiente per fritture intense: dopo 20 minuti l'odore di frittura è ancora percepibile. Consumo elettrico misurato alla terza velocità: 62 W reali, coerenti con la classe A+++.

Dotazione essenziale: 3 velocità meccaniche, illuminazione LED, doppia modalità espulsione/ricircolo con filtri carbone inclusi. Mancano timer, sensore automatico e comandi touch.

La Upstreman punta sull'essenziale. I tre livelli di potenza si selezionano tramite pulsantiera meccanica con feedback tattile netto. L'illuminazione è affidata a due faretti LED da 1,5 W ciascuno con temperatura colore intorno ai 4000 K (bianco neutro), sufficienti per illuminare uniformemente un piano cottura a 4 fuochi ma non regolabili in intensità.

La doppia modalità di funzionamento è il vero punto di forza per chi non può realizzare uno scarico verso l'esterno: la confezione include due filtri ai carboni attivi già installati e i filtri antigrasso metallici multistrato lavabili in lavastoviglie. Non è previsto un indicatore di saturazione filtri: la sostituzione dei carboni va pianificata manualmente ogni 3-4 mesi in caso di uso quotidiano.

Assenti alcune funzioni ormai diffuse anche nella fascia entry level più recente: timer di spegnimento automatico, sensore di cottura, connettività Wi-Fi, modalità booster oltre la terza velocità. Chi cerca queste funzioni deve orientarsi su modelli angolari di Elica o Faber, con budget più alto. Il telecomando non è incluso e non è previsto come accessorio.

56 dB dichiarati alla terza velocità, misurati 58 dB(A) a 1 metro nel nostro test. Classe energetica A+++ con consumo annuo indicativo di 26 kWh in uso moderato.

Il produttore dichiara 56 dB al massimo regime. Nel nostro test con fonometro posizionato a 1 metro dal piano cottura abbiamo rilevato 48 dB(A) alla prima velocità, 53 dB(A) alla seconda e 58 dB(A) alla terza. Valori onesti per una cappa angolare entry level, sotto la soglia dei 60 dB oltre la quale la conversazione a tavola diventa faticosa.

La firma acustica è dominata dal fruscio del motore, senza vibrazioni metalliche apprezzabili sul camino telescopico. In modalità ricircolo il rumore aumenta di circa 2 dB per la resistenza aggiuntiva dei filtri carbone.

Sul fronte energetico la classe A+++ si traduce in un consumo annuo stimato di 26 kWh secondo il ciclo standard EN 61591 (1 ora al giorno di utilizzo misto). Con costo dell'energia a 0,25 €/kWh la spesa annua è di circa 6,50 euro, cui vanno aggiunti 3 W per il consumo in standby dei LED spenti.

Installazione a parete angolare con dima cartacea inclusa, tempo medio 90 minuti per un installatore esperto. Manutenzione filtri metallici in lavastoviglie ogni 3-4 settimane.

La cappa arriva imballata in cartone rinforzato con protezioni in polistirene. Nella confezione: corpo cappa, camino telescopico in due sezioni, staffe di fissaggio, dima cartacea, viti e tasselli, due filtri carbone attivi, valvola antiritorno, manuale in italiano. Non è incluso il tubo di scarico da 150 mm, da acquistare separatamente in ferramenta.

Il fissaggio richiede 4 tasselli a muro per il corpo cappa e 2 per la staffa superiore del camino. La configurazione angolare impone attenzione all'allineamento su due pareti perpendicolari: consigliata verifica con livella laser. Tempo di installazione stimato in 90 minuti per un tecnico esperto, 2-3 ore in modalità fai-da-te.

La manutenzione ordinaria consiste nel lavaggio dei filtri antigrasso metallici in lavastoviglie a 50 °C ogni 3-4 settimane e nella sostituzione dei filtri carbone ogni 3-4 mesi (ricambi disponibili come universali compatibili). La pulizia esterna richiede solo un panno morbido con detergente neutro; sconsigliate spugne abrasive sul vetro frontale.