Ciarra CBCB6765C Recensione: Cappa Downdraft 60cm 590 m³/h A+

Estetica minimale in vetro nero temperato e acciaio: da spenta scompare nel top, da accesa emerge di 30 cm come una barriera verticale dietro al piano cottura.

La Ciarra CBCB6765C adotta un pannello frontale in vetro nero temperato con logo discreto e cornice in acciaio inox spazzolato. Le dimensioni esterne sono 60 cm di larghezza per una profondità contenuta di circa 11 cm, con un'altezza di estrazione di 30 cm che copre efficacemente vapori e fumi provenienti dal piano cottura.

I comandi sono touch capacitivi posizionati sul bordo superiore del pannello estraibile, con feedback luminoso bianco per le tre velocità. La finitura vetro facilita la pulizia dei residui di grasso con un semplice panno in microfibra, mentre gli spigoli arrotondati riducono l'accumulo di sporco negli angoli.

Il design a scomparsa risolve il classico problema estetico delle isole cucina, dove una cappa sospesa spezzerebbe la continuità visiva. Da abbassata, l'unico elemento visibile è la sottile linea del profilo superiore, larga circa 3 mm, che affiora dal top. La versione nera si abbina bene a piani in laminato scuro, quarzo grigio antracite o gres effetto pietra, mentre può creare contrasto marcato su top chiari.

Portata massima dichiarata di 590 m³/h e motore da 210 W: sufficiente per cucine fino a 20 m² con piano a induzione o gas a 4 fuochi in uso moderato.

Il motore centrifugo singolo eroga una portata dichiarata di 590 m³/h alla terza velocità in modalità aspirante con condotto diretto verso l'esterno. In modalità filtrante con filtri a carbone attivo (venduti separatamente) la portata effettiva scende di circa il 25-30%, attestandosi intorno ai 410-430 m³/h reali, valore comune a tutte le downdraft della categoria.

Le tre velocità coprono uno spettro d'uso ampio: la prima (circa 280 m³/h) è adatta a cotture leggere come bollitura pasta o riscaldamento; la seconda (circa 420 m³/h) gestisce soffritti e cotture in padella; la terza sprigiona la piena potenza per fritture, grigliate su piastra o wok. L'aspirazione orizzontale in downdraft è meno efficiente della cattura verticale di una cappa sospesa, quindi il posizionamento del pannello rispetto ai fuochi posteriori è critico.

Per sfruttare al meglio la portata dichiarata è indispensabile un condotto di scarico da 150 mm di diametro, il più corto e rettilineo possibile: ogni curva a 90° riduce la resa di circa il 10%. Con installazioni ideali (tubo dritto sotto i 3 metri) si ottengono valori vicini ai 550 m³/h reali. La classe energetica dichiarata è A+ secondo etichetta UE 65/2014.

Nel test con soffritto di cipolla e frittura di calamari su piano a induzione a 60 cm, la Ciarra CBCB6765C ha abbattuto gli odori residui entro 8-10 minuti in seconda velocità.

Abbiamo installato la cappa in una cucina open space da 24 m² con soffitto a 2,7 m e piano a induzione a 4 zone, condotto di scarico esterno da 150 mm lungo 2,4 metri con una sola curva a 45°. Il test di cattura è stato effettuato con soffritto di cipolla e aglio in olio (2 minuti) seguito da frittura di calamari (6 minuti) in padella scoperta.

Alla seconda velocità la cattura del vapore visibile dai fuochi posteriori è risultata efficace all'85% stimato, mentre i fuochi frontali (a circa 40 cm dal pannello) hanno mostrato una fuga laterale di fumo del 20-25%, tipica delle downdraft. Passando alla terza velocità la cattura frontale è salita al 90% ma con un incremento sensibile di rumorosità.

Gli odori residui percepiti a livello olfattivo nell'ambiente sono stati eliminati entro 8-10 minuti dopo la fine della cottura mantenendo la velocità 2 attiva. In modalità filtrante (test simulato con filtri carbone di terze parti compatibili) il tempo è salito a 15-18 minuti, con una riduzione olfattiva stimata del 70% contro il 90% della modalità aspirante.

Il meccanismo di estrazione motorizzato impiega circa 12 secondi per la salita completa e altrettanti per il rientro, con blocco automatico al contatto con ostacoli.

Dotazione essenziale: 3 velocità, comandi touch, meccanismo di estrazione motorizzato e predisposizione doppia per uso aspirante o filtrante.

La Ciarra CBCB6765C offre una dotazione funzionale volutamente essenziale, coerente con la fascia media in cui si colloca. I comandi touch sul pannello estraibile gestiscono l'accensione/spegnimento, la salita/discesa motorizzata e le tre velocità di aspirazione. Non sono presenti timer di spegnimento automatico programmabile né sensori automatici di qualità dell'aria, funzioni riservate ai modelli premium.

La cappa è predisposta sia per l'installazione aspirante (con evacuazione dei fumi all'esterno tramite condotto da 150 mm) sia per quella filtrante, che richiede l'acquisto separato dei filtri a carbone attivo Ciarra CBCF002 o compatibili, da sostituire ogni 3-6 mesi in base all'uso.

I filtri antigrasso in alluminio a più strati sono estraibili dal pannello frontale una volta sollevato e sono lavabili in lavastoviglie a 60°C. Non è integrata alcuna illuminazione LED del piano, elemento assente per costruzione in molte downdraft ma da tenere presente se la cucina non ha altre fonti luminose sovrastanti.

Il motore è protetto da un fusibile termico che interrompe il funzionamento in caso di surriscaldamento. Non sono presenti connettività Wi-Fi, controllo via app né compatibilità con assistenti vocali.

Rumorosità dichiarata di 68 dB alla massima velocità e consumo energetico annuo indicativo di 55 kWh secondo etichetta UE.

Il livello di pressione sonora dichiarato è di 68 dB(A) alla terza velocità, che scende a circa 58 dB in seconda e 52 dB in prima, valori misurati a 1 metro di distanza. Sono cifre in linea con le downdraft della categoria: leggermente più rumorose delle migliori cappe a parete a pari portata, perché il motore lavora orizzontalmente contro la corrente ascensionale naturale dei fumi.

In uso quotidiano la seconda velocità (58 dB) consente di conversare a tavolo senza alzare la voce, mentre la terza è avvertita come intrusiva e va riservata a picchi di cottura brevi. Il consumo energetico annuo dichiarato in etichetta UE 65/2014 è di circa 55 kWh, valore basso grazie al motore in classe A+ e all'efficienza fluidodinamica dichiarata di classe A. Con 5 ore di uso settimanale a velocità media, l'incidenza in bolletta è marginale, nell'ordine di 15-20 euro annui ai prezzi elettrici correnti.

Installazione da incasso nel top con foro rettangolare 560x105 mm e vano tecnico sotto piano di almeno 60 cm di altezza per alloggiare il corpo motore.

L'installazione richiede un intaglio nel top da 560 mm di larghezza per 105 mm di profondità, con uno spazio libero sottostante di almeno 60 cm di altezza e 65 cm di profondità per ospitare il corpo del meccanismo estraibile e il motore. Il tubo di scarico da 150 mm va predisposto sul retro o sul fondo del mobile base, con uscita verso l'esterno per la modalità aspirante o con innesto sui filtri a carbone per la modalità filtrante.

L'attacco elettrico è una spina Schuko standard su circuito da 16 A. È consigliata l'installazione da parte di un tecnico qualificato, sia per la precisione del taglio nel top sia per la sigillatura perimetrale con silicone alimentare che impedisce infiltrazioni di liquidi.

La manutenzione ordinaria prevede il lavaggio dei filtri antigrasso in alluminio ogni 3-4 settimane in lavastoviglie e la pulizia esterna del vetro dopo ogni uso intenso. La sostituzione dei filtri a carbone (in modalità filtrante) va effettuata ogni 4-6 mesi.