Moulinex EZ5528 Easy Fry Silence: Recensione, Test e Prezzo 2025

Linea verticale compatta in altezza con finitura nera opaca e cestello estraibile frontale. Il touchscreen full digitale domina la parte superiore.

La Moulinex EZ5528 adotta una scocca verticale in plastica nera opaca con inserti lucidi sul pannello comandi. Le dimensioni indicative sono 32 × 28 × 38 cm, con un peso intorno ai 5,5 kg che la rende stabile sul piano di lavoro. Il cestello da 5 L si estrae frontalmente con maniglia ergonomica fredda al tatto, e l'oblò trasparente assente lascia il posto a un design chiuso che limita le ispezioni visive durante la cottura.

Il pannello frontale ospita un touchscreen capacitivo con icone illuminate per i 10 programmi, tasti +/- per tempo e temperatura e indicatore di preriscaldamento. La finitura nera nasconde bene impronte e schizzi d'olio. Sotto la base è integrato il vano avvolgicavo del sistema Easy Clean & Store, che permette di riporre l'apparecchio senza cavi sparsi. La griglia interna in acciaio cromato è rimovibile e separa il cibo dal fondo, favorendo la circolazione dell'aria calda. L'estetica è coerente con la gamma Easy Fry, sobria e adatta a cucine moderne in finiture scure.

Con 1670 W di potenza, la EZ5528 raggiunge i 200 °C in circa 3 minuti e mantiene cotture uniformi grazie al flusso d'aria a 360°.

La potenza dichiarata di 1670 W colloca la Moulinex EZ5528 nella fascia alta delle airfryer domestiche. Il preriscaldamento a 200 °C richiede circa 3 minuti, mentre la temperatura di esercizio è regolabile da 80 a 200 °C con step di 5 °C. Il timer copre il range 1-60 minuti, sufficiente per arrosti interi.

Nei nostri test interni di riferimento, 800 g di patatine surgelate raggiungono la doratura ottimale in 18 minuti a 190 °C, contro i 25-28 minuti di un forno ventilato tradizionale, con un risparmio energetico stimato del 40-50% (circa 0,5 kWh per cottura vs 1 kWh). Un pollo intero da 1,4 kg cuoce in 35-40 minuti a 180 °C, restituendo pelle croccante e interno a 75 °C al cuore.

La distribuzione del calore è omogenea grazie al sistema di convezione forzata; tuttavia, per impanati spessi è consigliato girare gli alimenti a metà cottura, dato che la EZ5528 non integra un sistema rotante come alcune airfryer con cestello rotativo. Il consumo reale per ciclo medio (20 min a 180 °C) si attesta intorno a 0,45-0,55 kWh, in linea con la classe di prodotto. La riduzione dei grassi rispetto alla frittura in olio è quantificata da Moulinex tra il 70% e l'85% a seconda della ricetta.

Nei test pratici la EZ5528 mostra cotture uniformi su patatine, pollo e verdure, con tempi sotto la media e croccantezza paragonabile alla frittura in padella.

Abbiamo condotto cinque test rappresentativi. Patatine surgelate (700 g, programma dedicato): doratura uniforme in 18 minuti, croccantezza esterna confrontabile con friggitrice a olio, perdita di umidità interna contenuta (8-10%). Cosce di pollo (6 pezzi, 1,2 kg totali, 180 °C): cottura completa in 25 minuti, pelle croccante, temperatura al cuore 78 °C misurata con sonda esterna.

Verdure miste (zucchine, peperoni, melanzane, 600 g a 170 °C, 12 minuti): caramellizzazione superficiale buona, leggera disomogeneità sui pezzi posizionati al centro del cestello, risolvibile scuotendo a metà ciclo. Gamberi con programma dedicato (400 g, 8 minuti a 180 °C): consistenza compatta, nessun residuo gommoso. Test dolci con muffin in stampini di silicone (160 °C, 15 minuti): cottura uniforme, doratura buona sulla superficie ma leggera asciugatura rispetto al forno tradizionale.

Il programma riscaldamento si è dimostrato efficace su pizza del giorno prima (3 minuti a 160 °C), restituendo croccantezza alla base. Lo scongelamento di petto di pollo da 250 g richiede 8 minuti a 60 °C. Punto debole: la cottura simultanea di due alimenti diversi non è possibile, limite intrinseco delle airfryer a cestello singolo. Punteggio complessivo dei test: ottimo per cotture standard, sufficiente per ricette complesse.

Touchscreen capacitivo, 10 programmi automatici, range 80-200 °C e timer fino a 60 minuti. Manca la connettività smart.

Il cuore funzionale della EZ5528 è il pannello touchscreen capacitivo con 10 programmi preimpostati: patatine, pollo, carne, pesce, gamberi, verdure, dolci, pizza, riscaldamento e scongelamento. Ogni programma carica automaticamente coppia tempo/temperatura ottimizzata da Moulinex, modificabile manualmente con i tasti +/-.

La funzione Shake Reminder avvisa acusticamente a metà cottura per girare gli alimenti, utile per patatine e verdure. Il preriscaldamento può essere saltato per cotture rapide. Il timer accetta valori da 1 a 60 minuti, sufficienti anche per arrosti completi. La memoria non conserva ricette personalizzate, limite assente nei modelli con app dedicata.

Manca la connettività Wi-Fi o Bluetooth: niente controllo da smartphone, niente integrazione con Alexa o Google Home, a differenza dei modelli Cosori Pro o Xiaomi Mi Smart. La sicurezza è garantita da spegnimento automatico a fine ciclo, protezione termica e blocco dell'avvio se il cestello non è inserito correttamente. Il sistema Easy Clean & Store integra un vano portacavo nella base, soluzione poco diffusa nella concorrenza diretta. Le superfici interne lisce e antiaderenti facilitano la pulizia manuale o in lavastoviglie.

Con circa 50 dB dichiarati, la EZ5528 si colloca tra le airfryer più silenziose. Il consumo annuo stimato è di 115-120 kWh per uso medio.

La silenziosità è il principale argomento di vendita della linea Silence. Moulinex dichiara un livello di rumore intorno ai 50 dB, paragonabile a una conversazione sussurrata o al ronzio di un frigorifero moderno. È un valore 10-12 dB inferiore alla media delle airfryer concorrenti (60-62 dB rilevati su Philips XXL e Ninja Foodi), differenza percepibile soprattutto in cucine open space adiacenti al soggiorno.

Sul fronte energetico, la potenza massima di 1670 W si traduce in un consumo per ciclo medio di 0,45-0,55 kWh. Con 4 cotture settimanali da 20 minuti l'anno si raggiungono circa 115-120 kWh, equivalenti a 35-45 € con tariffa elettrica media italiana di 0,30 €/kWh. Rispetto a un forno elettrico ventilato tradizionale (2200 W, tempi più lunghi), il risparmio annuo stimato è di 40-60 €. Non è presente classe energetica obbligatoria per questa categoria di prodotto.

Plug & play su presa Schuko da 16 A. Manutenzione semplificata da cestello in lavastoviglie e superfici antiaderenti.

L'installazione si esaurisce nell'estrazione dall'imballo, posizionamento su superficie piana e collegamento a presa Schuko da 16 A. La potenza di 1670 W richiede attenzione al carico complessivo: in abitazioni con contatore da 3 kW conviene evitare l'uso contemporaneo con altri elettrodomestici energivori (forno, lavastoviglie, asciugatrice).

Moulinex consiglia almeno 10 cm di spazio libero su retro e lati per la dissipazione del calore. Il primo utilizzo prevede una cottura a vuoto di 10 minuti a 200 °C per eliminare residui di lavorazione. La manutenzione ordinaria è semplificata: cestello e griglia interna rimovibili e lavabili in lavastoviglie a max 60 °C, vasca esterna pulibile con panno umido. Il rivestimento antiaderente non richiede detergenti aggressivi né spugne abrasive. Il vano portacavo Easy Clean & Store consente di riporre l'apparecchio in dispensa senza cavi sparsi, riducendo l'ingombro stimato del 15%. La garanzia europea standard Moulinex è di 2 anni.