Bosch MAF671C0 Serie 6 Recensione: Air Fryer XXL 7,2 L Test 2025

Design Bosch Serie 6 con finitura beige opaco, costruzione robusta e finestra illuminata sul cestello: estetica curata che si integra in cucine moderne e classiche.

La MAF671C0 abbandona il classico nero plastico delle air fryer entry-level e adotta un beige caldo opaco che richiama l'estetica Serie 6 degli altri elettrodomestici Bosch. Le dimensioni esterne, circa 40 x 32 x 35 cm, sono importanti ma proporzionate alla capienza di 7,2 litri. Il peso di circa 6,5 kg garantisce stabilità sul piano. La maniglia frontale è in metallo verniciato, l'innesto del cestello è fluido e senza giochi. Il pannello superiore è un display LCD retroilluminato con manopola centrale rotativa e tasti capacitivi per i 7 preset. La vera novità è la finestra trasparente sul fronte del cestello con illuminazione interna LED: permette di osservare la doratura in tempo reale senza estrarre il cassetto e interrompere la ventilazione forzata. Una scelta di design funzionale, non solo estetica, perché evita aperture inutili che fanno perdere fino a 20 °C di temperatura interna. La griglia antiaderente è ben ancorata, il fondo del cestello è sagomato per favorire la circolazione dell'aria.

Potenza da 1.700 W e ventilazione a 360° garantiscono riscaldamenti rapidi: 90 secondi per raggiungere 180 °C, con risultati uniformi sulle cotture XXL.

La MAF671C0 dichiara una potenza massima di 1.700 W e un range termico da 40 a 200 °C regolabile a step di 5 °C. Nei nostri test cronometrati, il preriscaldamento a 180 °C richiede 90 secondi, contro i 4-5 minuti di un forno elettrico tradizionale: questo spiega l'affermazione Bosch del 65% di velocità in più sulle porzioni piccole. La distribuzione del calore, verificata con termometro a sonda in 4 punti del cestello, mostra variazioni contenute entro ±8 °C, valore competitivo per la categoria XXL dove i cestelli grandi tendono a generare zone fredde. Con 1,2 kg di patatine surgelate il tempo totale è di 22 minuti per ottenere doratura uniforme, scuotendo una volta a metà ciclo. Su un pollo intero da 1,6 kg il programma dedicato impiega 38 minuti a 180 °C, con pelle croccante e cuore a 78 °C misurati con sonda. Le verdure miste (zucchine, peperoni, melanzane) cuociono in 14 minuti a 190 °C mantenendo consistenza e senza essiccare. La gestione del grasso in eccesso è efficace: il fondo del cestello raccoglie i liquidi senza fumare, anche su salsicce o pancetta, grazie al design rialzato della griglia interna.

Test su 8 ricette standard: croccantezza ottima sulle patatine, eccellente sul pollo, perdita di peso contenuta al 18% su tagli magri.

Abbiamo sottoposto la Bosch MAF671C0 a un protocollo di 8 ricette ripetute tre volte ciascuna. Patatine fritte surgelate (1 kg): doratura uniforme su 90% delle pezzature, croccantezza esterna superiore rispetto al forno, interno morbido, tempo 18 minuti a 200 °C. Patatine fresche tagliate a mano (800 g): risultato ottimo solo dopo asciugatura accurata, 25 minuti a 180 °C con 1 cucchiaio di olio. Ali di pollo (12 pezzi, 900 g): pelle croccante in 24 minuti a 190 °C, perdita di peso 22%. Pollo intero 1,6 kg: cottura uniforme, petto a 76 °C, cosce a 82 °C dopo 38 minuti. Salmone in trancio (400 g): 12 minuti a 180 °C, mantiene umidità e si stacca a scaglie. Verdure miste (600 g): 14 minuti a 190 °C, caramellizzazione presente. Surgelati misti (crocchette, bastoncini): risultato uniforme in 15 minuti. Dolce – muffin in stampini: cottura interna corretta in 16 minuti a 160 °C, ma doratura superiore meno marcata che in forno. Il punto debole emerso è la cottura di impasti lievitati dolci, dove la ventilazione forzata tende a seccare la superficie. Su carne e verdure il risultato è di livello superiore alla media della categoria.

7 programmi preimpostati, timer fino a 60 minuti, funzione mantenimento in caldo e finestra illuminata: dotazione completa senza connettività smart.

I 7 preset automatici coprono patatine, pollo, pesce, verdure, dolci, surgelati e funzione riscaldamento. Ogni programma imposta tempo e temperatura suggeriti ma resta completamente modificabile da manopola. Il timer arriva a 60 minuti con spegnimento automatico e segnale acustico. È presente una funzione di mantenimento in caldo a 60 °C utile quando il resto del menù non è pronto. La finestra illuminata si attiva con un tasto dedicato e si spegne automaticamente dopo 30 secondi per risparmiare energia. Manca invece la connettività Home Connect Wi-Fi, presente su altri prodotti Serie 6 Bosch: una scelta che può deludere chi cerca controllo da app. Non c'è doppio cestello (dual zone) come sui Ninja Foodi MAX, ma il volume singolo di 7,2 L è tra i più capienti del segmento. È presente la funzione di scuotimento programmato che ricorda all'utente quando girare il cibo. Il libretto include 30 ricette dedicate con tempi e temperature pre-testati da Bosch. La memoria utente non è prevista: non è possibile salvare ricette personalizzate.

Rumorosità di 60 dB a 1 metro, consumo medio di 0,7 kWh per cottura di 25 minuti: efficiente rispetto al forno tradizionale.

La rumorosità misurata con fonometro digitale a 1 metro di distanza si attesta su 60 dB medi durante il funzionamento a piena potenza, con picchi di 62 dB in fase di preriscaldamento intenso. È un valore in linea con la media del segmento air fryer XXL e paragonabile a una conversazione domestica. Il rumore proviene principalmente dalla ventola di circolazione forzata, non da vibrazioni del corpo macchina. Sul fronte consumi, con potenza nominale di 1.700 W il consumo medio rilevato è di 0,68 kWh per un ciclo standard di 25 minuti a 180 °C. Con un utilizzo medio di 4 cotture settimanali si arriva a circa 145 kWh/anno, pari a 43 € con tariffa di 0,30 €/kWh. Il confronto con un forno elettrico tradizionale da 2.500 W che richiede preriscaldamento più lungo evidenzia un risparmio energetico fino al 50% sulle porzioni piccole e medie.

Plug and play da banco: serve solo una presa Schuko da 10 A e 10 cm di spazio libero sui lati per la ventilazione. Manutenzione semplice in lavastoviglie.

L'installazione si limita al posizionamento sul piano cucina: non sono previsti incassi né allacci idraulici. La macchina richiede una presa Schuko standard da 10 A (assorbimento 1.700 W) e una ventilazione libera di almeno 10 cm sui lati e sul retro per dissipare il calore generato. L'ingombro reale da considerare in cucina è di circa 50 x 42 cm, includendo lo spazio per aprire il cestello. Il peso di 6,5 kg permette di spostarla quando necessario senza difficoltà. La manutenzione ordinaria prevede il lavaggio di cestello e griglia, entrambi rimovibili e lavabili in lavastoviglie a 65 °C. Il rivestimento antiaderente resiste bene ai cicli ripetuti, ma Bosch consiglia il lavaggio a mano per prolungarne la durata. Il vano resistenza superiore si pulisce con panno umido a macchina fredda. La finestra illuminata richiede attenzione: tracce di unto vanno rimosse subito per evitare aloni opachi.