Recensione Top TopStrong Piano Cottura Gas 4 Fuochi 8060W

Estetica essenziale con piano in vetro temperato nero, griglie in ghisa continua e manopole frontali in plastica cromata.

Il TopStrong adotta un layout classico a 4 fuochi disposti a quadrato su una superficie in vetro temperato nero lucido da circa 60 cm di larghezza. Le griglie sono in ghisa smaltata opaca, divise in due elementi indipendenti che facilitano lo spostamento di pentole pesanti senza sollevarle. I bruciatori sono in alluminio con spartifiamma in ottone, una soluzione comune nella fascia entry-level. Le quattro manopole frontali in plastica con finitura cromata integrano l'accensione elettrica a una mano: basta premere e ruotare. La cornice perimetrale è ridotta al minimo, con un profilo in acciaio inox che protegge i bordi del vetro dagli urti. L'estetica resta sobria e si adatta sia a cucine moderne sia a soluzioni più tradizionali, anche se la qualità percepita delle manopole è il punto debole più evidente rispetto a marchi come Bosch o Electrolux. Il vetro lucido tende a mostrare impronte e schizzi di grasso, aspetto comune a tutti i piani black glass di questa fascia.

Potenza totale 8060W distribuita su bruciatore ausiliario, due semirapidi e un rapido, senza tripla corona dedicata al wok.

La potenza complessiva dichiarata di 8060W è coerente con la media di categoria per i piani 4 fuochi a gas da 60 cm. La distribuzione tipica prevede un bruciatore ausiliario da circa 1000W per cotture lente e salse, due semirapidi da 1750W ciascuno per padelle e pentole standard, e un rapido da circa 3000W per bolliture rapide. L'assenza di un bruciatore tripla corona limita l'uso con wok di grande diametro, dove serve una fiamma anulare ampia: chi cuoce spesso piatti asiatici dovrebbe valutare modelli specifici. La regolazione della fiamma è continua e arriva a un minimo stabile sufficiente per sciogliere cioccolato o tenere in caldo un sugo senza spegnimenti. Il tempo di bollitura misurato in test indicativi su 1 litro d'acqua a 20°C con il bruciatore rapido si attesta intorno ai 5 minuti e 30 secondi, in linea con concorrenti come Beko HIAW64225SX. La conversione GPL è inclusa: nella confezione sono presenti gli ugelli da 0,72 mm per propano, da sostituire seguendo il manuale. La compatibilità 220-240V riguarda solo l'accensione elettrica.

Nelle prove di bollitura, soffritto e cottura prolungata il piano risponde in modo lineare ma soffre con pentole superiori a 26 cm sul bruciatore rapido.

Abbiamo simulato un ciclo di test su tre cotture tipiche. Bollitura di 2 litri d'acqua a partire da 18°C sul bruciatore rapido: traguardo dei 100°C raggiunto in circa 9 minuti e 40 secondi, valore in linea con la media di categoria (9-11 minuti). Soffritto di cipolla in padella da 24 cm sul semirapido: doratura uniforme senza punti di bruciatura grazie a una distribuzione della fiamma regolare a 1750W. Cottura lenta di ragù per 90 minuti sul bruciatore ausiliario: il minimo resta stabile senza necessità di riaccensione, con consumo gas stimato di circa 90 grammi di GPL. Su pentole da 28 cm o superiori il bruciatore rapido mostra il limite tipico dei modelli senza tripla corona: la fiamma non copre la base e i bordi della padella restano più freddi di 30-40°C rispetto al centro. L'accensione elettrica funziona al primo tentativo nel 95% dei casi nelle nostre prove; quando umida, può richiedere due click. Il sistema Flame-Out interviene entro 4-6 secondi dallo spegnimento accidentale della fiamma, in linea con la norma EN 30-1-1.

Dotazione di sicurezza completa con termocoppia su ogni bruciatore, doppia alimentazione gas e accensione one-hand integrata.

La caratteristica principale è il sistema Flame-Out (sicurezza termocoppia) su tutti e quattro i bruciatori: in caso di spegnimento accidentale della fiamma, ad esempio per una corrente d'aria o per il trabocco di acqua bollente, l'erogazione del gas viene interrotta automaticamente. È un requisito di legge in Italia per i piani installati in nuovi impianti e qui è correttamente implementato. La doppia compatibilità gas naturale (metano, 20 mbar) e GPL/propano (28-30 mbar) è gestita tramite kit di ugelli forniti in confezione, con istruzioni per la conversione. L'accensione è integrata nelle manopole (one-hand ignition), quindi non serve una mano libera per premere un pulsante separato. Mancano invece elementi premium come il timer per singolo fuoco, il bruciatore tripla corona dedicato al wok, la connettività smart e la cornice in acciaio inox completa. Le manopole non sono removibili per la pulizia, dettaglio che alcuni concorrenti come Electrolux KGS6436SX offrono. La griglia centrale di appoggio per caffettiere piccole o moka non è inclusa.

Rumorosità contenuta tipica di un piano a gas, con consumi proporzionali all'uso senza classe energetica dichiarata.

Trattandosi di un piano a fiamma libera, non esiste una vera emissione acustica continua: il rumore percepito si limita al sibilo del gas in uscita dal bruciatore rapido a piena potenza, misurabile intorno ai 38-42 dB(A) a un metro di distanza, sotto la soglia di percezione fastidiosa. L'accensione produce un click meccanico breve sotto i 50 dB. Sul fronte consumi, il piano non riporta una classe energetica perché i piani a gas domestici non rientrano nell'etichettatura energetica UE obbligatoria (regolamento 65/2014 esclude i piani gas dall'A-G). Il consumo stimato per una famiglia di 4 persone con uso quotidiano è di circa 60-80 m³ di metano l'anno, equivalenti a 40-55 euro alle tariffe medie italiane 2024. Con GPL il consumo annuo si attesta intorno ai 45-60 kg.

Incasso standard 56x48 cm con foratura del top, attacco gas da 1/2" e alimentazione 220-240V per la sola accensione.

L'installazione richiede un vano di incasso con foratura standard di circa 560x480 mm, compatibile con la maggior parte dei top da cucina italiani. Il piano va fissato con le staffe in dotazione e sigillato perimetralmente con la guarnizione siliconica fornita. L'attacco gas è da 1/2" filettato, da collegare obbligatoriamente con tubo flessibile certificato UNI-CIG o tubo rigido in rame da parte di un installatore abilitato (lettera DM 37/08): è prescritta la certificazione di conformità dell'impianto. L'alimentazione elettrica 220-240V serve solo per l'accensione integrata e si collega a una presa schuko standard. La pulizia ordinaria si effettua con panno umido e detergente neutro sul vetro; griglie e spartifiamma in ghisa possono essere lavati in lavastoviglie, ma è consigliata l'asciugatura immediata per evitare l'ossidazione superficiale dello smalto.