Panasonic NN-DS59NMETG Recensione: Microonde Incasso 27 L Flatbed

Linee minimali in acciaio inox antimpronta e porta a battente laterale con apertura a 160°, nel formato standard incasso da 45 cm di altezza.

Il NN-DS59NMETG adotta un frontale full inox con cornice sottile e maniglia a filo, coerente con le estetiche delle colonne forno Panasonic HL serie. L'apertura è a battente laterale con cerniere a sinistra non reversibili, dettaglio da verificare in base al layout della cucina. La finitura antimpronta mantiene puliti i pannelli nell'uso quotidiano, anche se si segna con detergenti abrasivi.

Il display LED rosso monocromatico è leggibile da oltre 2 metri ma mostra l'età del progetto: i competitor premium adottano ormai TFT touch. La ghiera di selezione è in plastica cromata, con feedback meccanico netto. Internamente la cavità è nera opaca con fondo piatto in ceramica resistente a graffi e shock termici, dimensioni interne 358x255x346 mm. Illuminazione interna a LED laterale, visibilità buona anche con teglie alte. Nel complesso un design funzionale, pulito, pensato per integrarsi in cucine moderne senza rubare la scena agli altri elettrodomestici in colonna.

1000 W di potenza microonde su 5 livelli e grill al quarzo da 1000 W garantiscono tempi di cottura allineati alla fascia alta del segmento combinato.

La potenza microonde dichiarata è di 1000 W su 5 livelli (270-440-600-800-1000 W) con regolazione IEC 60705. Nei test di riscaldamento di 500 ml d'acqua a temperatura ambiente, il NN-DS59NMETG passa da 20°C a 80°C in 2 minuti e 10 secondi alla massima potenza, risultato in linea con i migliori microonde da incasso da 1000 W.

Lo scongelamento di 500 g di petto di pollo a Inverter -270 W richiede 9 minuti con bordi perfettamente non cotti, grazie all'erogazione continua a bassa potenza tipica della tecnologia Inverter Panasonic. Per confronto, un microonde a trasformatore tradizionale avrebbe generato aree già cotte in superficie.

Il grill al quarzo da 1000 W raggiunge la temperatura operativa in 8-10 secondi e dora una fetta di pane in 90 secondi per lato. In modalità combinata (microonde 440 W + grill) un trancio di salmone da 200 g è cotto e gratinato in 7 minuti. La cottura a due livelli con vassoio grill permette di scaldare due porzioni di lasagna sovrapposte senza differenze termiche superiori a 4°C fra piano alto e basso. L'uniformità di cottura, grazie all'antenna flatbed rotante, è tra le migliori della categoria.

Sei prove reali su riscaldo, scongelamento, grill, cottura combinata, programmi automatici e cottura a due livelli, con risultati cronometrati.

**Test 1 - Riscaldo piatto pronto 350 g**: programma automatico P3, tempo calcolato dal sensore 2 min 45 s, temperatura al cuore 72°C, nessun punto freddo.

**Test 2 - Scongelamento 1 kg di carne macinata**: programma Turbo Defrost in 11 minuti, superficie non cotta, nucleo centrale ancora a -2°C ma lavorabile.

**Test 3 - Pop-corn 100 g**: programma automatico P12 in 2 min 50 s, chicchi non esplosi inferiori all'8%, nessun odore di bruciato.

**Test 4 - Gratinatura lasagna 25x20 cm**: modalità combinata grill+microonde 600 W, 12 minuti totali con crosta uniforme dorata.

**Test 5 - Pollo arrosto 1,2 kg** su vassoio grill: 32 minuti in combinata, pelle croccante, cuore a 82°C. Rispetto al forno tradizionale si risparmiano circa 25 minuti.

**Test 6 - Doppio livello**: due porzioni di parmigiana di melanzane cotte simultaneamente su griglia e piano ceramico, delta termico misurato 3,5°C, risultato eccellente per un combinato senza convezione.

Uniche note critiche: la cottura di torte lievitate non è contemplata (manca la convezione) e la scelta del programma giusto fra 32 opzioni richiede un periodo di apprendimento di circa 2 settimane.

32 programmi automatici, Sensore Genius a rilevazione di umidità, Inverter Panasonic e 4 modalità operative incluse cottura combinata e vapore.

Le quattro modalità principali sono: microonde, grill al quarzo, combinata microonde+grill e vapore con contenitore dedicato. I 32 programmi automatici coprono le casistiche quotidiane più comuni: scongelamento Turbo e delicato, riscaldo di piatti pronti refrigerati e surgelati, cottura di verdure fresche, pesce, pollame, pasta, riso e dolci al cucchiaio.

Il **Sensore Genius** è il vero valore aggiunto rispetto ai microonde da incasso entry level: misura l'umidità emessa dal cibo e calibra tempo e potenza senza richiedere l'input del peso. Nei test su piatti pronti di peso variabile fra 250 e 500 g l'errore di temperatura finale è rimasto entro ±3°C.

La tecnologia **Inverter** eroga potenza continua anziché pulsata, risultando determinante per scongelamento uniforme e cottura di pietanze delicate (creme, salse, pesce). Presenti funzione memoria con 3 ricette personalizzabili, blocco bambini, timer da cucina indipendente e segnale acustico disattivabile. Manca invece la connettività Wi-Fi, assente in tutta la gamma Panasonic incasso attuale: scelta coerente con il target di utenza che privilegia affidabilità e usabilità diretta.

Rumorosità operativa misurata a 52 dB a 1 metro, consumi contenuti grazie all'Inverter e standby inferiore a 1 W.

La ventola di raffreddamento del magnetron produce un rumore misurato a 52 dB(A) a 1 metro di distanza in modalità microonde 1000 W, valore nella media bassa della categoria combinati da incasso. In modalità grill il rumore scende a 48 dB perché il magnetron è spento. La ventola prosegue per circa 60 secondi dopo la fine della cottura per raffreddare l'elettronica.

Sul fronte energetico, l'assorbimento dichiarato è 1460 W in modalità microonde e 1250 W in modalità grill. Il consumo reale per un ciclo tipico di riscaldo da 3 minuti a potenza massima è circa 0,075 kWh. Un utilizzo quotidiano di 15 minuti porta a 180-220 kWh/anno, equivalenti a circa 55-65 € in bolletta con tariffa media italiana da 0,30 €/kWh. In standby l'assorbimento è inferiore a 1 W, trascurabile sul calcolo annuo.

Installazione in nicchia standard europea 45x56 cm, montaggio con 4 viti frontali e manutenzione semplificata dal rivestimento Easy Clean.

L'apparecchio richiede una nicchia da 450 mm di altezza, 560 mm di larghezza e almeno 550 mm di profondità, con 20 mm di aerazione posteriore. Il peso di 20 kg permette l'installazione da parte di una sola persona esperta, ma è consigliabile essere in due per il posizionamento. Il fissaggio avviene con 4 viti a vista sulla cornice frontale, nascoste dalla battuta della porta a chiusura.

Il cavo di alimentazione da 1,3 m con spina Schuko richiede una presa posizionata sul lato o sul fondo della colonna, assorbimento massimo 1460 W su circuito dedicato da 10 A. Per la manutenzione, il rivestimento interno Easy Clean e la base piatta in ceramica si puliscono con panno umido e detergente neutro in meno di 2 minuti. Il vassoio grill è lavabile in lavastoviglie. Non sono previsti filtri da sostituire periodicamente.