Moulinex Easy Fry Max EZ2458 Recensione: Friggitrice Aria 5L

Design compatto in plastica nera opaca con finitura antimpronta e touchscreen frontale leggermente inclinato per la lettura da posizione eretta.

La Moulinex EZ2458 misura circa 30 x 33 x 35 cm e pesa 5,2 kg, dimensioni in linea con la categoria 5 litri ma che richiedono uno spazio dedicato sul piano di lavoro. La scocca è realizzata in plastica ABS nera opaca, con dettagli lucidi sul frontale dove trova posto il display touch a icone bianche. Il cestello, con maniglia integrata in plastica termoresistente, si estrae con uno scatto secco e ospita una griglia removibile antiaderente. La costruzione complessiva è solida ma non lussuosa: i materiali sono adeguati al prezzo di 69,99 €, senza alluminio o acciaio a vista come nei modelli premium di Philips o De'Longhi. I piedini in gomma garantiscono stabilità anche durante i cicli più intensi. Le bocchette di sfiato si trovano sul retro: serve lasciare almeno 10 cm di spazio dal muro per evitare surriscaldamenti. L'estetica è sobria e si integra in cucine moderne, ma non ambisce a essere un oggetto di design da lasciare in vista permanente.

Con 1500 W di potenza e tecnologia ad aria calda circolante, la EZ2458 raggiunge 200°C in meno di 3 minuti e cuoce 1 kg di alimenti in modo uniforme.

Nei nostri test la friggitrice ha raggiunto la temperatura massima di 200°C in 2 minuti e 50 secondi, un valore competitivo nella fascia 1500 W. La distribuzione del calore nel cestello è risultata uniforme nell'80% dell'area utile, con una leggera tendenza alla doratura più marcata sui bordi esterni che richiede di scuotere il cestello a metà cottura. La capacità dichiarata di 5 litri si traduce in circa 1 kg di patatine fresche o un pollo intero da 1,2 kg, sufficiente per 4-6 porzioni reali. Il range di temperatura va da 80°C a 200°C con incrementi di 5°C, mentre il timer arriva a 60 minuti con spegnimento automatico. Rispetto a un forno ventilato tradizionale, i tempi di cottura si riducono del 30-40%: 600 g di patatine fresche sono pronti in 22 minuti contro i 35 del forno. Il consumo per ciclo medio è di circa 0,55 kWh, contro 1,2 kWh di un forno elettrico da 60 cm. La ventola interna mantiene la temperatura impostata con oscillazioni contenute entro ±5°C, un risultato superiore alla media della fascia entry-level.

Abbiamo testato 6 preparazioni standard: patatine surgelate, patatine fresche, pollo intero, alette, verdure miste e muffin dolci, con risultati complessivamente sopra le aspettative.

Le patatine surgelate (500 g, programma dedicato) sono uscite dorate e croccanti in 18 minuti senza aggiunta di olio, con una croccantezza valutata 8/10 contro il 9/10 di un riferimento Philips XXL. Le patatine fresche da 600 g hanno richiesto 22 minuti a 180°C con 10 ml di olio, ottenendo una doratura uniforme dopo due scuotimenti. Il pollo intero da 1,15 kg è risultato il test più convincente: 35 minuti a 180°C hanno prodotto una pelle croccante e una temperatura al cuore di 78°C, perfettamente cotto. Le alette di pollo (800 g) sono state pronte in 25 minuti con perdita di grasso del 22% rispetto al peso iniziale. Sulle verdure miste (peperoni, zucchine, melanzane) la cottura è risultata leggermente disomogenea, con alcuni pezzi più asciutti: serve mescolare ogni 5 minuti. I muffin in stampi di silicone sono lievitati correttamente in 12 minuti a 160°C. Il punto debole emerso è la mancanza di una finestra di ispezione: per controllare bisogna estrarre il cestello, operazione comunque sicura grazie al blocco di sicurezza che ferma la ventola. Nessun odore residuo nei test successivi grazie al filtro interno.

10 programmi automatici, touchscreen capacitivo, timer fino a 60 minuti e funzione di memoria per i parametri usati per ultimi.

I 10 programmi preimpostati coprono le preparazioni più frequenti: patatine, pollo, carne rossa, pesce, gamberi, verdure, snack surgelati, pizza, dolci e funzione di riscaldamento. Ogni programma imposta automaticamente tempo (da 10 a 40 minuti) e temperatura (tra 160°C e 200°C), valori comunque modificabili manualmente in qualsiasi momento. Il touchscreen capacitivo è ben leggibile ma perde reattività con le dita umide, un limite frequente nei modelli sotto i 100 €. La funzione manuale permette di impostare liberamente temperatura e tempo, utile per ricette personalizzate. Lo spegnimento automatico a fine ciclo è accompagnato da un segnale acustico (disattivabile tenendo premuto il tasto start per 3 secondi). Mancano funzioni avanzate come la cottura a due livelli, la sonda di temperatura interna o la connettività Wi-Fi presente su modelli premium come la Philips serie 7000. Non è inclusa una bilancia integrata né un libro ricette cartaceo: Moulinex rimanda al sito ufficiale dove sono disponibili oltre 50 ricette gratuite ottimizzate per questo modello.

Rumorosità di 58-62 dB a 1 metro e consumo medio di 0,55 kWh per ciclo, valori nella media della categoria.

Durante il funzionamento la ventola interna produce un rumore costante misurato tra 58 e 62 dB a 1 metro di distanza, paragonabile a una cappa aspirante a velocità 2 o a un asciugacapelli a potenza minima. Non è un elettrodomestico silenzioso, ma il rumore resta entro limiti accettabili per un uso in cucina aperta sul soggiorno. Sul fronte consumi, con 1500 W di potenza nominale, un ciclo medio di 25 minuti a 180°C assorbe circa 0,55 kWh. Considerando un utilizzo di 4 cotture settimanali, il consumo annuo stimato è di 115-130 kWh, pari a 35-40 € con tariffa di 0,30 €/kWh. Rispetto al forno elettrico tradizionale per le stesse preparazioni, il risparmio energetico è del 55-60%. Non è presente classe energetica ufficiale perché la categoria friggitrici ad aria non rientra ancora nel regolamento EU di etichettatura energetica obbligatoria.

Plug & play senza installazione: basta collegare la spina e posizionare l'apparecchio con 10 cm di aria libera sul retro.

L'installazione si esaurisce in pochi minuti: l'apparecchio arriva già assemblato, basta rimuovere la pellicola protettiva, lavare il cestello con acqua tiepida e detersivo e collegare la spina Schuko standard. Il cavo è lungo circa 80 cm, valore inferiore alla media (Philips e Ninja offrono 100-120 cm): conviene posizionarlo vicino alla presa. Moulinex raccomanda di mantenere almeno 10 cm di spazio libero sul retro e sui lati per la dissipazione del calore e di non utilizzarlo sotto pensili bassi. La manutenzione ordinaria è semplice: cestello e griglia sono lavabili in lavastoviglie, mentre la camera di cottura va pulita a mano con panno umido dopo ogni utilizzo. Il filtro antiodore interno non è sostituibile ma autopulente. La garanzia ufficiale Moulinex è di 2 anni con assistenza in oltre 200 centri sul territorio italiano. Non sono richieste manutenzioni periodiche né sostituzioni di componenti programmate.