Ariete 4626 Recensione: Friggitrice ad Aria 6L 1300 W Test 2024

L'Ariete 4626 sfoggia un design compatto in nero opaco con cestello trasparente, soluzione poco diffusa nella categoria. L'ingombro è contenuto per una air fryer da 6 litri.

Il corpo è realizzato in plastica nera con finitura opaca antimpronta, mentre il cassetto frontale integra una finestra trasparente che lascia intravedere il cestello forato BPA Free. Le dimensioni dichiarate si aggirano sui 35x33x37 cm (LxPxH), un ingombro nella media per la capacità offerta. La maniglia frontale è dimensionata correttamente e resta fredda durante la cottura, permettendo di estrarre il cassetto senza guanti.

Il pannello di controllo digitale è collocato sulla parte superiore inclinata, con display LED e tasti touch capacitivi per la selezione degli 8 programmi e la regolazione manuale di tempo e temperatura. La grafica è essenziale ma leggibile anche con luce diffusa. Il peso si attesta intorno ai 5,5 kg, sufficiente a garantire stabilità sul piano di lavoro senza vibrazioni eccessive.

La scelta del cestello trasparente è il vero elemento distintivo: rispetto ai cestelli metallici di Cosori o Philips, consente un controllo visivo continuo senza aprire il cassetto, riducendo la dispersione di calore. Di contro, la plastica trasparente tende a opacizzarsi con l'uso prolungato a 200°C.

Con 1300 W e 200°C massimi, la 4626 raggiunge la temperatura target in circa 3 minuti e mantiene tempi di cottura competitivi per la categoria.

La potenza di 1300 W è in linea con i modelli concorrenti da 6 litri (Cosori 1700 W, Philips XL 2000 W). Nei test su patatine surgelate (500 g), la cottura completa richiede 18-20 minuti a 200°C, con doratura uniforme nella parte alta del cestello e leggermente meno marcata sul fondo. Per ottenere una cottura omogenea è necessario scuotere il cestello a metà ciclo, prassi standard per friggitrici ad aria a singola resistenza.

Un pollo intero da 1,5 kg si cuoce in circa 35-40 minuti, con pelle croccante e carne interna che raggiunge i 75°C al cuore (temperatura di sicurezza). La capacità di cottura dichiarata di 2,5 kg è realistica solo per alimenti distribuiti in strato singolo: nelle prove con patatine, oltre i 700 g si compromette la croccantezza per via della sovrapposizione.

Il pre-riscaldamento, da eseguire manualmente, riduce i tempi del 10-15% sulle cotture brevi. La temperatura minima di 80°C consente anche di mantenere in caldo i piatti o di scongelare alimenti delicati. Rispetto a modelli a doppia resistenza come Cosori Dual Blaze, l'uniformità di cottura è inferiore ma il prezzo compensa il gap.

Nei test pratici su 5 preparazioni standard, l'Ariete 4626 ottiene risultati nella media: bene patatine e pollo, meno convincenti panificati e bistecche spesse.

Abbiamo testato la 4626 su cinque preparazioni di riferimento. Patatine surgelate (500 g, 200°C, 18 minuti): doratura omogenea nell'80% del cestello, croccantezza esterna buona con interno morbido, voto 7,5/10. Ali di pollo (800 g, 200°C, 25 minuti): pelle croccante e carne tenera, scuotimento necessario a metà ciclo, voto 8/10.

Gamberi panati (400 g, 180°C, 10 minuti): cottura rapida e uniforme, panatura non bruciata, voto 8/10. Bistecca di manzo (300 g, 200°C, 12 minuti): cottura media corretta al cuore (60°C) ma crosta esterna meno marcata rispetto a una piastra, voto 6,5/10. Muffin (200°C, 15 minuti): cottura disomogenea con superficie più dorata e base poco cotta, voto 6/10.

La precisione termica misurata con sonda è entro ±5°C dal set point, valore accettabile per la categoria. L'olio sprigionato dalla carne si raccoglie sul fondo del cassetto senza bruciare grazie al cestello forato sollevato. Nel complesso, le prestazioni sono coerenti con la fascia di prezzo: ottimi risultati su fritti e cotture rapide, limiti su preparazioni che richiederebbero calore radiante laterale.

Otto programmi automatici coprono i piatti più diffusi, con timer fino a 60 minuti e temperatura regolabile da 80 a 200°C. Manca però la connettività smart.

I preset automatici includono patatine fritte, pollo, bistecca, pesce, gamberi, verdure, dolci e bacon. Ogni programma imposta automaticamente tempo e temperatura ottimizzati, ma resta sempre possibile l'override manuale per personalizzare la cottura. Il timer arriva a 60 minuti, sufficiente per arrosti e cotture lente a bassa temperatura.

La funzione di pre-riscaldamento non è dichiarata come automatica e va gestita manualmente impostando 2-3 minuti a 200°C. Il display mostra contemporaneamente temperatura impostata e tempo residuo, con segnale acustico a fine ciclo. Lo spegnimento è automatico all'estrazione del cassetto, sistema di sicurezza utile per evitare bruciature accidentali.

Non sono presenti connettività Wi-Fi, app companion o ricettario digitale, elementi che caratterizzano modelli premium come Cosori o Philips. Anche la doppia zona di cottura (presente in modelli Ninja Foodi Dual Zone) è assente. Il corredo include il cestello forato estraibile per facilitare il lavaggio. Le ricette cartacee in dotazione sono basilari e poco numerose rispetto agli standard di categoria.

Rumorosità di 60-65 dB a regime, leggermente sopra media. Consumo energetico contenuto grazie ai cicli brevi tipici della cottura ad aria.

La ventola di ricircolo ad alta velocità, necessaria per distribuire l'aria calda a 200°C, genera una rumorosità misurata a 50 cm pari a 60-65 dB, equivalente a una conversazione animata. Il valore si colloca leggermente sopra la media della categoria (55-60 dB) e può risultare percepibile in cucine open space, anche se la durata breve dei cicli (15-25 minuti) ne limita l'impatto.

Dal punto di vista energetico, la potenza nominale di 1300 W è inferiore a quella di un forno tradizionale (2000-2400 W) e i tempi di cottura ridotti del 30-40% si traducono in un consumo per ciclo medio di 0,4-0,5 kWh. Con un utilizzo di 4 cotture settimanali, il consumo annuo stimato è di 90-100 kWh, pari a circa 25-30 euro all'anno con tariffa media italiana di 0,28 €/kWh. Non è dichiarata una classe energetica specifica, non obbligatoria per questa categoria.

Pronta all'uso in 5 minuti dopo un primo ciclo a vuoto per eliminare odori di lavorazione. Manutenzione semplice ma cestello solo a mano.

L'installazione è immediata: basta posizionare l'apparecchio su una superficie piana resistente al calore, lasciando almeno 10 cm di spazio libero ai lati e sul retro per consentire la corretta ventilazione. Il primo utilizzo richiede un ciclo a vuoto di 10 minuti a 200°C per eliminare gli odori della lavorazione industriale, operazione da effettuare con finestra aperta.

Il cavo di alimentazione misura circa 1 metro, lunghezza nella media ma che può richiedere il posizionamento vicino alla presa. Per la manutenzione quotidiana, il cestello e il cassetto sono estraibili e si puliscono con acqua tiepida e detersivo neutro: il produttore sconsiglia la lavastoviglie per preservare il rivestimento antiaderente e la trasparenza del cestello.

La pulizia esterna richiede solo un panno umido. È buona prassi rimuovere i residui di grasso dopo ogni utilizzo per evitare fumo durante le cotture successive. La resistenza superiore non è accessibile dall'utente per la pulizia diretta, limite condiviso con la maggior parte delle friggitrici ad aria di fascia media.