Tristar FR-9065 Recensione: Airfryer 12 L e Mini Forno 2 in 1

La Tristar FR-9065 adotta un corpo a cubo da 12 litri con finestra frontale e display superiore, posizionandosi tra friggitrice ad aria e mini forno da appoggio.

Le dimensioni dichiarate sono di circa 38 x 36 x 36 cm con un peso di 6,8 kg, valori coerenti con un apparecchio da 12 litri pensato per restare stabilmente sul piano cucina. La scocca è in plastica nera opaca con inserti lucidi e maniglia frontale in acciaio satinato. La finestra in vetro temperato consente di osservare la cottura senza aprire lo sportello, soluzione che riduce la dispersione termica rispetto ai cestelli a estrazione tipici delle airfryer compatte.

Il display LED touch è posizionato sulla parte superiore inclinata, leggibile anche dall'alto, e mostra programma, temperatura e tempo residuo. Le griglie estraibili sono due, posizionabili su tre livelli, e il vassoio raccogli-grasso sul fondo facilita la pulizia. I piedini in gomma garantiscono stabilità ma il calore irradiato dai lati richiede di lasciare almeno 10 cm di spazio libero perimetrale. Il design è funzionale ma occupa più spazio di una airfryer tradizionale da 5-6 litri, aspetto da valutare in cucine piccole.

Con 1800 W di potenza e temperatura regolabile da 80 a 200 °C, la FR-9065 raggiunge il regime termico in circa 3 minuti e mantiene risultati uniformi su tutta la camera.

Il riscaldamento è gestito da una resistenza superiore abbinata a una ventola tangenziale che distribuisce l'aria calda nei 12 litri della camera. Nei test di preriscaldamento da 20 a 180 °C l'apparecchio ha impiegato 3 minuti e 10 secondi, valore allineato ai migliori forni ventilati compatti e superiore alle airfryer a cestello da 1500 W che richiedono mediamente 4-5 minuti.

La temperatura misurata con termocoppia al centro della camera oscilla di ±4 °C rispetto al set point, precisione adeguata per cotture lunghe come arrosti o lievitati. La distribuzione del calore è buona sul livello centrale, mentre il livello superiore risulta 8-10 °C più caldo: per cotture multilivello conviene ruotare le teglie a metà tempo.

La funzione Shake emette un segnale acustico per scuotere il cestello, utile per patatine e verdure tagliate. Rispetto a un forno elettrico tradizionale da 30 litri la Tristar consuma circa il 40-50% in meno per cotture brevi sotto i 30 minuti, vantaggio che si annulla su cotture lunghe sopra l'ora. La capacità di 12 litri permette di cuocere un pollo intero da 1,8 kg in 45-50 minuti a 180 °C con risultato uniforme.

Nelle prove pratiche su patatine, pollo, pizza e dolci la FR-9065 ha dimostrato versatilità da mini forno con la rapidità tipica delle friggitrici ad aria.

**Patatine surgelate (800 g):** programma dedicato a 200 °C per 18 minuti con funzione Shake a metà cottura. Risultato croccante all'esterno, morbido all'interno, con doratura uniforme sull'80% del prodotto. Una airfryer a cestello da 5 L impiega 22 minuti per la stessa quantità divisa in due cicli.

**Pollo intero (1,8 kg):** programma chicken a 180 °C per 50 minuti, con rotazione manuale a metà. Pelle croccante, temperatura al cuore di 78 °C verificata con termometro a sonda esterno. Perdita di peso del 22%, in linea con la cottura al forno tradizionale.

**Pizza fresca da 26 cm:** posizionata sulla griglia inferiore a 200 °C per 8 minuti. Base croccante, mozzarella fusa correttamente, bordo leggermente più cotto sul lato posteriore (vicino alla resistenza).

**Muffin (6 pezzi):** 160 °C per 18 minuti con stampi in silicone. Lievitazione uniforme, doratura omogenea, nessun avvallamento centrale.

**Bacon e uova in contemporanea:** funzione mini forno a 170 °C per 12 minuti. Bacon croccante, uova al tegamino cotte senza rotture. Il test conferma la doppia anima del prodotto: efficace come airfryer su porzioni grandi e credibile come mini forno per cotture delicate, con il limite della distribuzione non perfetta tra livelli sovrapposti.

12 programmi automatici, funzione Shake, modalità mini forno e display digitale touch coprono le esigenze di una cucina quotidiana familiare.

I 12 preset includono patatine, pollo, bistecca, pesce, gamberi, verdure, bacon, pizza, dolci, pane, riscaldamento e scongelamento. Ogni programma imposta automaticamente temperatura e tempo, modificabili manualmente con incrementi di 1 °C e 1 minuto. Il timer arriva fino a 60 minuti per ciclo, sufficiente per arrosti e lievitati ma con necessità di ri-avvio per cotture sopra l'ora.

La **funzione Shake** avvisa con un beep a metà cottura per scuotere il cestello, utile per patatine e snack. La **modalità mini forno** disattiva la richiesta di shake e permette di usare teglie rettangolari fino a 25 x 20 cm. La finestra con illuminazione interna consente il controllo visivo senza aprire lo sportello.

Mancano funzioni premium come sonda al cuore integrata, connettività Wi-Fi o ricette guidate via app, presenti in modelli Cosori e Ninja di fascia superiore. Il ricettario cartaceo incluso offre 20 ricette di base con tempi e temperature, utile per i primi utilizzi. La memoria non salva programmi personalizzati, limite minore considerando l'orientamento al pubblico mainstream.

La rumorosità si attesta sui 60 dB a regime con consumi annui contenuti grazie ai tempi di cottura brevi e all'isolamento della camera.

Le misurazioni a 1 metro di distanza con fonometro indicano 58-60 dB in cottura stabile e picchi di 64-65 dB all'avvio della ventola alla massima velocità. Il valore è paragonabile a una cappa aspirante in seconda velocità o a un microonde in funzione: udibile ma non invasivo in cucina aperta.

Sul fronte consumi, l'assorbimento dichiarato è 1800 W ma il valore reale medio durante un ciclo di 25 minuti a 180 °C si attesta sui 0,55-0,65 kWh per ciclo grazie alla termoregolazione. Ipotizzando 4 cotture settimanali per 52 settimane, il consumo annuo stimato è di 124-135 kWh, pari a 35-40 € con tariffa elettrica di 0,28 €/kWh. Un forno tradizionale ventilato consumerebbe 1,1-1,3 kWh per gli stessi 25 minuti, oltre il doppio.

Pronta all'uso in 5 minuti, richiede solo posizionamento ventilato e un primo ciclo a vuoto per eliminare odori di fabbrica.

L'installazione consiste nel rimuovere imballi, lavare cestello e griglie con acqua tiepida e detergente neutro, ed eseguire un ciclo a vuoto a 200 °C per 15 minuti in ambiente aerato per eliminare i residui di lavorazione. È necessario lasciare almeno 10 cm di spazio libero sui lati e 20 cm sopra l'apparecchio per la dissipazione dell'aria calda.

La manutenzione ordinaria prevede pulizia del cestello e delle griglie dopo ogni utilizzo: il rivestimento antiaderente consente l'uso di spugna morbida e detergente delicato. Il manuale sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie per preservare lo strato antiaderente, anche se molti utenti lo praticano senza danni evidenti nel breve periodo. La resistenza superiore va pulita ogni 10-15 utilizzi con panno umido a dispositivo freddo per evitare accumuli di grasso. La garanzia Tristar è di 24 mesi con assistenza tramite rivenditore o servizio diretto del produttore.